養雞最快樂 袁快田愛雞成痴

記者高維奇／報導

「我從小就喜歡養雞」，在台南市東山區養雞鴨的袁快田說，餵雞是生活中最快樂的事，從沒有想過靠養雞賺錢，他以天然食材餵養，沒有添加抗生素，也沒有施打任何預防注射，且以母雞孵蛋的方式繁殖小雞，每隻小雞都在母愛的呵護下長大。

他說，年輕時的興趣就是養雞，養過最多就是粉鴿雞，從一對飼養繁衍到將近90隻，也養過富貴雞、鳳梨雞、金絲雞、長尾雞，都是養來觀賞用，到現在那些雞隻還存留在腦海印象中，是生活中最美好的回憶。現在只要在養雞場一坐，雞就圍繞著他，甚至跑到他頭上也不以為忤。

覺得養雞有趣者不止袁快田一人，目前也有很多因興趣的業餘養雞者，在臉書上組同好社團，有些住都市公寓，也想辦法在陽台養兩隻母雞，每天餵雞撿拾蛋增添生活情趣，也吃得安心。袁快田雖也是愛雞一族，因工作忙不敢貿然再飼養。他說，緣份一到才開始重拾養雞的樂趣。

養雞還要靠緣份的人還真的不多，原來，袁快田養雞的過程還有一段外人覺得不可思議的故事。4年前有屏東的朋友要送300隻小雞給他養，他以沒有地點放養，沒有時間管理而拒絕。朋友建議袁快田可以在祖先曾開墾過的一塊地飼養，等他墾荒建造雞場時，才赫然發現有三座墳墓的金斗甕已破裂，遺骸曝露在外，這才恍然大悟，原來，三名亡靈希望他能協助安魂，才指引他到這荒地養雞。他將三名先人的遺骸重新安置，魂歸其所，按時焚香祭拜。為了感念這段因緣，他將雞場取名為「紅磚三仙人放山養生土雞」。

除了有空曠場所供雞活動外，袁快田以最符合雞本性的方式飼養，讓母雞生蛋、孵蛋、育雛，看著小雞破殼而出，感受新生的喜悅；母雞帶小雞時遇到外力入侵則奮不顧身地護雛，及母雞發現食物時會發出喀喀聲指引小雞前往食用等，都讓從小愛養雞的袁快田重拾孩提時代內心的悸動與溫暖。

目前企業化養雞場的小雞者都以人工電孵方式，小雞出生就被集中飼養，肉雞養幾週後就出售，蛋雞則一輩關在幾乎難以轉身的籠子裡，現代人很少看到母雞孵蛋及母雞帶小雞的溫馨畫面，在農村長大的袁快田就是要重溫孩提時代的回憶。

雞屬於雜食性，幾乎什麼都吃，他讓雞吃碎玉米粒、麥片、米糠、黃豆渣、土司切邊、菜葉、酒糟等，經試驗，他發現酒糟加麥片、碎玉米粒、米糠，讓土雞更有抵抗力。為了增加飼料的多樣性，他找到了水果商，把一些賣相較差的商品淘汰賣給他，讓土雞每天都有豐盛的水果大餐，袁快田說，養雞絕不使用有添加抗生素的飼料，雞隻無施打任何預防針，飲用水無添加任何藥物。親朋好友看得安心，每一批雞還沒長大就被預訂一空。

他在臉書以別名「袁萬七」開設雞場網站與同好交流，規定必須自家飼養無打針施藥，以自然方式飼養禽類者才能與他交流，否則一律刪文。他的雞場位於台南市東山區科里里下庄仔25號，要造訪先在臉書與他聯絡，星期假日才開放。