綠頭鴨 極易親近的禽鳥

記者高維奇/報導

只要有水禽棲息的水域，一定少不了綠頭鴨，有些是人為飼養，更多是不請自來的候鳥，雖然不是家禽，卻是和人類最親近的水禽。

台灣很早就有綠頭鴨棲息，俗話「鴛鴦水鴨」中的水鴨即綠頭鴨，牠們每年約10月抵達台灣，4月左右北返，出現在河口、魚塭或埤池等較為開闊的水域上，也會混入農家而被馴養，不斷品種與改良，因此綠頭鴨是家鴨們的老祖先。

早年居民生活清苦，以採集打獵取得蛋白質食物，綠頭鴨不請自來，個體又大容易瞄準射殺，民國50至60年間，常見獵人以空氣槍射殺後，驅狗入水池咬回獵物；也有人找綠頭鴨的窩取蛋食用，有些蛋已快孵化，只是尚未破殼而出，煮熟後還是塞入嘴巴祭五臟廟，這就是鴨仔蛋的由來，現在還是東南亞國家的平民美食。

台灣早就不再獵殺綠頭鴨，也極少人吃鴨仔蛋，反而是拿食物去餵食，有水域的景點，如有水禽棲息，幾乎都有綠頭鴨，例如台南奇美博物館、史前博物館、天鵝湖等。頑皮世界野生動物園的禽鳥包括孔雀、天鵝、綠頭鴨、番鴨及各種觀賞雞，皆任其在廣達25公頃的園區活動，非常親人，其中以綠頭鴨族群最強勢，繁殖能力驚人，在園區的任何角落都可以看現母鴨在孵蛋。

公的鴨頭帶有金屬光澤的綠色，為最強烈的特徵，也是綠頭鴨俗稱的由來，母鳥全身為茶褐色，嘴部為橙黃色並有黑色雜斑，其食物種類廣泛，水草、浮萍、藻類、福壽螺、小魚蝦、蝌蚪、無脊椎的軟體動物等，幾乎無所不吃，但面對人類餵養的高熱量麵包、餅乾，皆難以抗拒，成群搶食，且對人不怕生，還會上岸找尋遊客野餐掉落的碎屑，餓了還會追著人討食物吃。

台灣農場、畜牧場密集，綠頭鴨懶得在外覓食，常混入吃飼料，被養得肥胖樂不思蜀而成為留鳥，有的甚至和主人發展親暱關係，主人只要呼喊一聲就會靠近，因為牠知道有食物可吃，混熟後，會隨著主人騎腳踏車跑步；也有騎機車的民眾載兩隻綠頭鴨「遛鴨」，每到有水的埤圳就停車讓鴨子玩水。

過去農村零星養鴨的情況已不再，現在都集中大規模飼養，各畜牧場掛「防疫期間謝絕參觀」的標牌，因此現代人少有餵養雞鴨家禽的經驗，沒想到野生的綠頭鴨會跟著人要食物吃，無不新鮮好奇。

綠頭鴨本身的繁殖力強，母鴨是稱職媽媽，仔鴨的育成率很高，除此外，綠頭鴨遷徙全球各地，也會當地的鴨子交配產生下一代，例如和台灣的番鴨(紅面鴨)交配生下騾鴨。