好萊塢影帝李奧納多 投資素漢堡事業

新聞部綜合報導

長年熱衷環保公益的好萊塢影帝，李奧納多狄卡皮歐(Leonardo DiCaprio)，日前加入比爾蓋茲的行列，成為超越肉類公司(Beyond Meat)的投資者。超越肉類公司位於美國洛杉磯，是一家專門製造全植物成分，肉類替代品的製造商。除了超越肉類公司之外，李奧納多在日前也投資了，生產全植物零食的品牌，Hippeas。李奧納多在一份聲明稿中表示，會投資超越肉類公司的決定是因為，他支持他們的企業使命:製造全植物成份的食物，替代肉類食品。

相較之下，全植物性的“肉類”食品，對環境是更友善的選擇。因為肉畜和乳畜所產出的溫室氣體排放量，以二氧化碳當量計算，占總量18%。同時，畜牧業消耗了全地球70%的水資源，也佔用了約五億公頃的土地。改成吃植物性的肉類食品，是對抗氣候變遷，最有效的方式之一 。

吃過全植物性漢堡的民眾分享，因為無論是外觀，或是味道，都像是真的肉。如果沒有說，真的會以為口中的漢堡，是真的牛肉做的。純素漢堡排，主要是用碗豆蛋白、酵母菌、和椰子油做成。另外，甜菜的成份給予素漢堡排，牛肉般的顏色。超越肉類公司的產品，已在美國大型連鎖超市販賣。

「要改變世界，先改變自己!」一個選擇的改變，你愛護的不只是自己的健康，也愛護了動物，和我們唯一的地球。