友善耕作 - 造福眾生

記者高維奇/報導

據聯合報5月18日刊登，農委會自今年9月起，凡以友善耕作種植的農民都可以申請獎勵金，每公頃最高9萬元。生態保育人士認為此舉除可讓消費者吃得安心，也可讓大自然許多動物得以安然存活。

友善耕作就是不使用化學藥劑，友善自然環境的一種農耕方式，即恢復古早時代的農耕，例如放鴨子在稻田吃螺貝等有礙農作物生長的「害蟲」及雜草，鴨子的排泄物成為天然的肥料；稻作收割後再將鴨群趕入田間吃掉落的穀粒及殘餘的螺貝寄生蟲，既可節省鴨子的飼養成本，農作物也能減少蟲害，提高收成。等田間秧苗長大還放養鯉魚、鯽魚等覓食有害的螺貝及雜草，長大後也是農民重要的蛋白質來源。

該方式也稱為「鴨間稻」，在開發中國家的農村還能看到，在台灣一度間斷，現在有人嘗試使用。

化學肥料及農藥普遍使用後，費時費力的鴨間稻耕作方式逐漸消失，因農藥使用過度而引發食安讓消費者憂心，自然生態也遭浩劫，最顯著的是全球許多地方發生蜜蜂無故消失的事件，蜂蜜產量及植物授粉率都受影響，以台灣的龍眼花蜜為例，今年大幅減產，全國蜂蜜品質評鑑報名人數比去年少了35％，因為許多蜂農無法提供比賽所需的蜜量。

由於蜂群不穩定，部分有機耕作的農民自力救濟，在果園養蜂以確保農作物能如期授粉結果。台南市一名有機栽培麻豆文旦的農民說，前幾年文旦結果率差，發現是採文旦花蜜的蜂群減少了，既然難以管控大自然的蜂群，乾脆自己養幾箱蜜蜂，果真讓文旦的生產力恢復。蜂箱的蜜只部分採收，多數留給蜜蜂過冬食用，不必再餵食糖水。

除了空中飛的昆蟲受到危害，大量使用農藥，也讓土壤中的昆蟲難以存活，最明顯是能鬆土並提供養分的蚯蚓數量減少，久而使土壤硬化、劣化而降低地力，農民被迫使用更多化學肥料。

除了蜜蜂，許多野生鳥類也因農田過度用藥而遭殃，例如俗稱菱角鳥、 凌波仙子，也是台南市鳥的水雉，每年有大批死於農藥中毒，特別是部分農民以「直播稻穀」的方式取代插秧。為防蟲、鼠害及麻雀啄食穀粒，會事先將稻穀拌入農藥或放置毒餌，導致水雉及其他鳥類誤食死亡。

為此，台南市農業局邀請農民加強宣導，並在農田懸掛顏色鮮艷的「趕鳥球」，外型像一隻閃耀刺眼的大鳥，張開大嘴，企圖嚇退水雉等鳥類勿接近農田，但效果有限。

 野生鳥類減少，也危及自然生態的食物鏈，讓許多動物少了天敵而危害環境，例如嚴重啃食農作物的福壽螺，是埃及聖鹮、白鷺鷥等大型野鳥的食物，如果境惡化讓大型野鳥減少，福壽螺少了天敵，農民勢必要靠農藥毒殺防治螺害，形成惡生循環。