鴕鳥習慣乾燥，但更喜淋雨玩水

/記者高維奇/報導

鴕鳥原產於非洲草原及阿拉伯沙漠，耐旱耐乾渴，時常張口鼓翅散熱，農委會畜產試驗所在研究駝鳥過程中，發現駝鳥們極度親水的特性，喜歡靜坐淋雨或閒步而行，少見牠們回禽舍躲雨，與既有的鴕鳥印象不同。

畜試所表示，鴕鳥品種分為藍頸與紅頸，野生平均壽命約30至40歲，人工飼養可達50至60歲。人工飼養的種鴕鳥採1公2母制。鴕鳥產業於台灣尚屬小眾市場，依農委員104年度第2季農業年報顯示，台灣鴕鳥場約48場，共飼養約1700隻，具發展潛力，已成為地區性特色產業。

鴕鳥種蛋採用人工孵化，孵化期約42天，小鴕鳥歷經4至6週危險期後，會穩定成長至1歲齡亞成鳥，進而為熟齡鴕鳥。

畜試所花蓮種畜繁殖場助理研究員洪兮雯說，由於鴕鳥產業面臨種鳥孵化率低、雛鳥死亡率高等困境，遂由畜試所針對鴕鳥的相關問題進行研究輔導，於103年10月及104年5月開始引進種鴕鳥及3天大的雛鳥，進行相關飼料配方試驗。希望能解決雛鴕失溫、雛鴕營養失調、種鳥繁殖率低落等飼養管理的問題後，再針對鴕鳥產品如肉、蛋及皮革進行產品開發。

研究人員飼育過程中，發現鴕鳥喜愛玩水的一面，除喜歡淋雨外，在清洗禽舍或者更換鴕鳥的飲用水時，牠們會湊近水源，玩得不亦樂乎。洪兮雯說，來自於沙漠氣候的牠們，雖然耐旱耐乾渴，但卻不代表牠們只在有必要的時候接近水，就飼育過程中的觀察來看，牠們其實挺會把握機會玩水。

台灣民眾對鴕鳥既熟悉且陌生，時常在動物園或休閒農場看到，也吃過鴕鳥肉，但對其習性其實不太了解，畜試所人員在飼育過程中除發現愛玩水的個性外，成熟的公鴕鳥身體開始會轉圈圈，腳脛及脖子紅區也顯得紅豔，偶爾表現跪地的行為，而母鳥翅膀也有些微的下垂，這是傳說中鴕鳥求偶舞的前兆，期待不久的將來將會有鴕鳥新生命來報到。

除了觀賞及供食用外，鴕鳥蛋、皮、毛及骨頭附加價值亦相當高，市面上已有相關商品，光是鴕鳥蛋就很壯觀令人好奇，每顆更重1至1.6公斤，相當於20至30粒雞蛋的量，是目前世界上最大的蛋，台南一名鴕鳥繁殖業者說，在家炒一顆鴕鳥蛋，要呼喚左鄰右舍親朋好友十幾個人才吃得完，有人認為鴕鳥蛋口感滑嫩有彈性，光是一群人合吃一粒「巨蛋」就趣味十足充滿話題。