廉價高麗菜 為雞鴨進補

記者 蕭士塔/報導

最近高麗菜價慘跌，業餘養雞者趁機撿便宜買給雞吃，飼主說，雞嗜吃高麗菜，丟入雞舍馬上圍過來猛啄，不加制止的話，5、6隻雞可以將整粒高麗菜吃光。飼主說，多吃蔬果有益健康，補充家禽營養又可協助農民，一舉兩得。

寸土寸金可以改成「菜土菜金」，高麗菜超貴的時候一粒300多元，冬天盛產期又碰到滯銷，菜市場2至3粒賣50元，有農民自行載運在路邊叫賣每粒10元，許多業餘養雞者把握機會買給雞吃，有的飼主一次買20幾粒，人和雞都可以食用。

飼主說，與其他蔬菜比較，高麗菜似乎最受家禽歡迎，也不知道是什麼原因，菜貴的時候捨不得買給雞吃，趁便宜時讓牠們多吃一些。

除了雞，鴨和鵝也很喜歡吃高麗菜，除買整粒外，有的飼主到傳統市場收集免費的殘葉，雞鴨鵝來者不拒，短時間就搶食一空。獸醫師說，雞屬於雜食性，在野外覓食時，蔬果野草都是食物，被圈養後都吃飼料，雖然營養不虞匱乏，對天然食物還是極度渴望，適度補充對家禽健康極有幫助，天然吔尚好，包括水果皮、芹菜葉、胡蘿蔔皮等蔬果殘餘都是極佳的補充品。

雖然雞喜歡吃高麗菜，但畢竟不是主食，不可因價格便宜就讓雞吃太多，以免拉肚子，比較之下，原本就素食的鵝，吃蔬菜最能適應，兩隻成鵝在5分鐘內就可以將一粒高麗菜吃光。

一次買很多高麗菜如何保鮮?放冰箱太佔空間，有飼主發揮創意，將高麗菜老葉剝掉讓菜心凸出約兩公分，倒立置水盆中上讓菜心吸收水分，注意不要讓葉片泡水以免腐爛，幾天就會長出鬚根保持葉片新鮮。