寵物年菜親手做 毛孩圍爐好開心

記者 黃靖雅/報導

春節快到了，想讓毛孩吃得豐盛，可不能直接把圍爐吃的人食放進毛孩的碗中哦！人食對毛孩來說太油口味又太重，可能造成毛孩嘔吐腹瀉，長期食用則會嚴重影響健康。想讓毛孩一同開心圍爐，除了選購市面上的寵物年菜組合外，也可以自己動手做！

新北市動保處提供了「圓滿獅子頭」、「豬肉高麗菜捲」兩道食材易取得，做法也簡單的食譜。針對習慣春節吃餃子的家庭，「Plump's House 胖胖屋手作寵物餐點」的老闆娘Theresa也提供了「毛孩水餃」的教學。

圓滿獅子頭

材料：
豬絞肉100g(後腿肉)、花椰菜25g、玉米粒25g、紅蘿蔔25g、南瓜25g或甘藷25g。

作法：
首先將豬絞肉調合成黏稠狀，再將花椰菜、紅蘿蔔等根莖類蔬菜切細與豬絞肉以1比1比例充分混和，不須特別調味。用手抓捏成一糰一糰後，用電鍋量杯加入約一杯水，使用電鍋蒸煮加熱。

豬肉高麗菜捲

材料：
薄切豬肉適量、紅蘿蔔30g、葉菜類30g、花椰菜30g及沙拉油適量。

做法：首先將紅蘿蔔、葉菜類與花椰菜用水煮方式煮軟，再將薄切豬肉攤開，把紅蘿蔔與葉菜類置於肉上並包捲起來，然後放入電鍋以電鍋杯6～7成杯水，煮6～7分鐘後，稍微放涼後，即可供毛寶貝食用。

另外，現今高麗菜盛產，鮮甜可口，要將高麗菜捲做出簡單變化，還可在高麗菜葉抹上南瓜泥並貼上五花肉片後，捲成蔬菜肉捲。不過高麗菜葉要先煮熟，延展性會比較好。包好後一樣以電鍋6、7分鐘蒸熟，就可端上桌了。

毛孩水餃

食材：
水餃皮：30張、豬梅花絞肉300g、高麗菜150g、芥藍+山茼蒿+蘆筍+枸杞+香菇共150g。此食材份量約可包30顆水餃。

菜不用多過肉，最基本的比例是「澱粉：蔬菜：肉＝1：1：1」。絞肉不能太油，蔬菜可以用當令時蔬自行替換。洗菜時，用流動水沖洗15分鐘，洗去殘留農藥。

接著將食材剁碎，或用調理機打碎。把豬肉和蔬菜拌勻，攪拌時最好順同一方向，可加入少許橄欖油或香油。 依照自己習慣的方式包好水餃後就大功告成了。

如果一餐吃不完，可以灑上一些麵粉後，把整個鐵盤放進冷凍庫冷凍；凍好後，再把水餃一一拿起放進塑膠袋或保鮮盒存取即可。如果把新鮮水餃直接放進塑膠袋，水餃會黏在一起。