為豬謀福利 欄舍訂尺寸、不可剪齒
記者 呂幼綸/報導
高談動物福利，怎能忽略數量最龐大的經濟動物?農委會在103年先完成「雞蛋友善生產系統定義及指南」的訂定，最近又著手制訂「豬隻友善飼養系統定義及指南」，都是在提升經濟動物的福利待遇，而或許在不久之後，消費者除了可以選購「福利雞蛋(又稱動物福利雞蛋)」，還能選擇食用「福利豬肉」。
估算全球有600億隻陸生動物是因人類的食用而喪生，聚焦於台灣市場，台灣民眾一年約吃掉68億顆雞蛋、30億隻雞，從這些數字，不難了解農委會為什麼從雞蛋友善生產系統起步，那麼豬為什麼排第二呢?依據農委會的統計，台灣的養豬量從1996年的1千多萬頭，一路遞減至2015年的549萬6216頭，少了將近一半，但因產值達719億元，讓養豬業依然亮眼，全台的養豬場更多達7,846場。
台灣豬場最嚴重違反動物福利的措施是什麼? 負責草擬這項指南的文化大學動物科學系主任羅玲玲指出，歐盟已全面禁用的「母豬狹欄」，在台灣仍有70~80%的豬場採用，而採密集飼養的台灣，豬舍的制式規格大約就是0.7 x 2.0平方公尺。讓身在其內的豬隻難以迴旋，痛苦可以想見。
因此在「豬隻友善飼養系統定義及指南」草案中，首先保障的就是豬隻的飼養空間，訂出種公豬每頭飼養面積至少6平方公尺、種母豬每頭飼養面積至少2.25平方公尺，而肉豬類的30公斤以下小豬，每頭飼養面積至少0.3平方公尺；生長到30~60公斤，面積就要擴大為0.5平方公尺；體重一旦到60公斤以上，面積就要拉高到1.0平方公尺以上，比現行飼養空間擴大不少。
至於豬場為了防範仔豬咬傷哺乳母豬或彼此互咬，採取的人工剪齒、剪尾，一直為動保人士詬病，在草案中也有了規範，明訂不可以剪齒，而只能在出生後一天之內，用磨齒器磨牙；如果需要剪尾也必須在出生後一天之內執行，而且最多只能截除二分之一。
為了追求無腥臊味的美味豬肉，一般都會對公肉豬進行無麻醉的去勢(摘下睪丸)，在農委會家畜衛生試驗所的官網上，就有專頁教導公仔豬的去勢手術。在草案中則做出規範，無麻醉的去勢手術只能在小豬出生後的7~10天內進行，10天以上的豬一律要經過麻醉，並由獸醫師執行手術。
「豬隻友善飼養系統定義及指南」不是法令，無法強制養豬場遵循，羅玲玲表示，訂定的目的在提供養豬場參考，據以調整現行的飼養管理方式及畜舍設備，以提升台灣豬隻的動物福利，未來如果能結合認證標章，以提高豬肉的售價，或許能吸引比較多的養豬場投入。
羅玲玲並表示，目前的草案還只是2.0版，會彙整相關學者專家的意見，進化為3.0版，並再邀集大家討論，所以目前並沒有確切的實施時間表。農委會動保科承辦人員黃瓊儀說，友善畜牧已是國際趨勢，為了鼓勵台灣的業者投入，才訂定相關的「友善生產系統定義及指南」，未來是否擴及到其他經濟動物還未定。不過，據專業人士指出，在蛋雞和豬隻之後上路的，將是乳牛。
