蜜蜂消失 人類將沒蔬果、牛肉吃?

記者 黃靖雅/報導

今年初雨少，天氣又特別冷，再加上農藥使用量增加，蜜蜂的死亡率比往年高出2～3成，進而影響了蜂蜜的產量，今年蜂蜜的漲幅達到5成。「蜜蜂死掉跟我什麼沒關係吧？不吃蜂蜜又不會怎樣」，那麼不吃油菜、高麗菜、花椰菜、瓜類、蘋果、梨子、水蜜桃，甚至是牛肉，也沒有關係嗎？想體驗「蜜蜂消失後的餐桌」，明、後天將有機會。

依據花型構造的不同，花主要能分為風媒和蟲媒兩大類，蜜蜂正是幫忙授粉的蟲蟲功臣，約有1/3的農業生產必須依靠蜜蜂幫忙授粉，其中包含十字花科蔬菜(包含高麗菜、花椰菜、白菜… …等等)、瓜類、許多果類，包含蘋果、梨子、柑橘類、草莓等等。

而廣義來說，連牛常吃的紫花苜蓿、製衣所需的棉花，都要靠蜜蜂授粉。如果蜜蜂消失了，雖然我們不至於餓死，但餐桌上的食物將變得非常單調。

全世界有不少地方受到蜂群崩壞症候群（Colony Collapse Disorder，縮寫：CCD，2006年末美國首度將此現象命名為CCD）影響，野生蜜蜂的數量驟減，連養殖場的蜂群也不斷減少，CCD帶來的衝擊很快蔓延到農業。

美國、歐洲、澳洲，皆非常努力研究蜂群減少的原因，同時成立保育蜜蜂的協會，另外，澳洲也積極推廣城市養蜂計畫，美國總統歐巴馬更在2015年投入約台幣10億元，用於研究蜂群及增加蜜蜂棲地上(http://goo.gl/HI4MVX)。

每個地區的CCD成因不太一樣，台大昆蟲系研究生張又文表示，美國的CCD主要應是受蜂蟹蟎(一種寄生蟲，寄生在蜜蜂體表)影響，歐洲應是因為農藥。台灣的蜜蜂數量雖然沒有驟減，但也已經比過去來得少，「蜂農告訴我們，他們滿明顯感覺到，野蜂好像都不見了」。

蜜蜂消失後，我們的餐桌會變怎樣呢？由台大昆蟲系博士生王庭碩、碩士生張又文、扶尚睿所組成的團隊「城市養蜂是Bee要的」，和「Pick Food Up 扌合 生態廚房」、「Solo Singer Hotel」將在9月10、11日舉辦「蜜蜂消失後的餐桌」，會有學者講解蜜蜂消失的原因，並設計了「蜜蜂消失菜單」，讓成員體驗，蜜蜂消失後，餐桌從豐盛到匱乏的變化。

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