草莓含木糖醇 狗狗吃了會中毒？

特約記者   小陸/譯寫

美國食品藥物管理局的動物用藥中心曾於2011年發布1則簡短新聞稿，警告木糖醇對狗兒和雪貂可能有害。2015年，該局更嚴重警告木糖醇對狗兒有致命威脅。狗兒誤食木糖醇而中毒的案件年年高升，北美寵物中毒熱線（Pet Poison Hotline）於2009年接獲300通相關求救電話，2015年則暴增至2,900通。隨著媒體大篇幅報導，飼主多半已曉得不能給狗兒食用含有木糖醇的口香糖、餅乾、花生醬等人工食品，但你知道許多天然食材裡也有木糖醇嗎？

根據《食品技術之甜味劑與糖替代品》一書，木糖醇是許多蔬果的天然成分，其含量通常小於1%。有些人主張狗兒食用含有木糖醇的草莓可能中毒，而根據該書，以乾物重來說，每100公克草莓的木糖醇含量為362毫克；若以草莓的含水量為90.95%計算，100公克新鮮草莓的木糖醇含量約莫40毫克。

資料來源/《食品技術之甜味劑與糖替代品》   製表/小陸

木糖醇的中毒劑量又是多少呢？根據《默克獸醫手冊》，狗兒每公斤體重攝取75～100毫克的木糖醇，將導致低血糖；每公斤體重攝取超過500毫克的木糖醇，部分狗兒可能出現嚴重的肝功能不全或衰竭。

以2公斤的吉娃娃為例，食用150～200毫克的木糖醇將導致低血糖，1,000毫克則可能使肝臟嚴重受損。而若將該劑量換算成新鮮草莓，2公斤吉娃娃要吃掉約375公克的草莓才會低血糖，肝功能不全或衰竭則要吃到約2.5公斤，而這個量已經超過牠本身的體重了。

總而言之，草莓固然含微量木糖醇，少量食用應不致引發狗兒中毒，寵物中毒熱線亦未將之列於毒物名單；話雖如此，水果畢竟甜度較高、維他命C攝取過量也可能引發結石問題，加上草莓在美國環境工作小組《2016年農產品農藥殘留購物指南》中勇奪最髒蔬果冠軍，餵食與否仍需多加斟酌。

相較於上述天然食材，飼主需要注意的或許還是那些人工食品。記者在便利商店購買1款號稱木糖醇100%的日本進口無糖口香糖，每顆木糖醇含量高達1,000毫克，足以對吉娃娃這類迷你犬造成不可挽回的傷害。預防獸醫（Preventive Vet）網站提供了超過700種含木糖醇的市售產品列表，飼主使用這些產品時應格外小心，並收納於狗兒無法取得的地方。