疼惜老鷹 全聯促成老鷹紅豆

記者 黃靖雅/報導

從3月18日開始，消費者可以在全台灣的全聯福利中心買到「老鷹紅豆」，和由老鷹紅豆所製成的紅豆湯、銅鑼燒、紅豆麵包。這批紅豆由屏東的紅豆農「林清源」所種，你一定會很困惑，老鷹跟紅豆之間有什麼關係？簡單來說，這批紅豆在種植、收成的過程中，沒有間接傷害任何一隻老鷹的生命。

如果你還記得，去年10月，一張整齊排列381隻鳥屍的照片，你應該會記得，當時毒鳥事發點就在屏東的紅豆田。該張「慘烈」照片在當時引起高度討論。

拍下照片的屏科大野保所鳥類生態研究室，發現在近30年，俗稱老鷹的黑鳶，數量下降得驚人。他們認為，黑鳶族群的消失，主因是誤食「被農藥毒死的鳥類」。不只紅豆農會毒鳥，種植稻作和其他作物的農民為了維護作物，也會毒鳥。

鳥屍照片中的那381隻鳥，雖然大多為農民眼中的害鳥---麻雀，但毒素也間接殘害了食物鏈頂層的黑鳶。不毒鳥，老鷹就不會死；但不毒鳥，農民的心血又要怎麼維護？

全聯在去年夏天看了商業週刊報導的封面報導「消失的老鷹」後，主動找上台灣猛禽研究會和屏科大鳥類生態研究室，表明願意提供幫助。全聯不只推動了《老鷹想飛》的上映，包下100場在偏鄉播映；更向屏東的紅豆農提出了一個契作計畫，願意用較好的價格收購「友善生態」的紅豆。

林清源是當地得過神農獎的紅豆農，技術良好，共有25甲紅豆田；在屏科大鳥類生態研究室的解說下，他驚訝的發現，原來小時候常見的老鷹，正是因為使用加保扶毒殺鳥類而消失，隨後就毅然決然地加入這個計畫，經過一年的努力，配合全聯的上架標準，種出不用農藥加保扶、不用落葉劑、除草劑、符合全聯產銷履歷、不毒鳥的老鷹紅豆。

慣行的紅豆栽種方式是撒種法，種子停留在土壤表層，就容易引來鳥類啄食；林清源用機械播種，種子埋得比較深，比較不易引來鳥類。雖然全聯用較好的價格向林清源收購紅豆，但林清源並沒有大賺一筆，頂多是沒有賠錢。因為用過去慣行農法，一分地能種出350～380斤紅豆，現在一分地只有250～280斤，一分地就要損失100斤的作物。

人稱「黑鳶公主」的林惠珊表示，全聯非常幫忙，不但大力宣傳，還主動提出可以販售老鷹紅豆製成的食品，促進消費者購買的意願；而這波銷售也算是試水溫，如果市場反應好的話，也許能帶動更多農民投入友善生態的耕作方式。