瑞士貓狗肉餐廳 引爆眾怒

記者 呂幼綸/報導 

雲林縣莿桐鄉的張姓男子日前以天寒進補為由，在住家廣場前宰殺流浪狗烹煮，被民眾檢舉報警，結果依依違反動物保護法移送法辦，可處1年以下有期徒刑，併科10到100萬元罰金。不過，瑞士一家餐廳近日在網路上發布貓肉和狗肉餐點，雖然引起愛護動物人士和動保團體的撻伐，卻也無可奈何，因為瑞士的法律並不禁止食用貓狗。

據外國媒體2月13日報導，瑞士名為「La Table Suiss」餐廳的主廚，錄製了一段料理貓狗肉的短片在網路上發佈後，引起軒然大波，愛狗人士和動物保護協會聯合呼籲瑞士政府立法禁止食用貓狗肉，而這名主廚也遭到死亡威脅。

這支標明「La Table Suisse」餐廳的短片，發布於餐廳的臉書上，從短片中可看到主廚研發貓肉和狗肉菜餚，並展示家族的烹飪傳統。他說，這些菜餚的靈感來自於大自然，並想用祖母的拿手菜貓里肌做一次新的嘗試。

不過就在短片下面的頁面上，可以看到不少人爆粗口，大罵主廚是禽獸，該吃掉自已……。而主廚回應，「為什麼有這麼多人反對吃貓狗肉？我理解並尊重那些素食主義者，但是那些吃雞肉和豬肉的人，為什麼會阻止其他人食用貓狗肉呢？」

因為法律中沒有相關規範，要求立法禁止食用寵物的聲浪，三不五時就會在瑞士出現，例如2014年動保團體SOS Chats就收集了16,000人的連署，交給國會議員，希望完成立法程序，結果未能如願。

給人「先進」、「文明」印象的瑞士，怎麼會有吃貓狗肉的習俗? 又有多少人吃呢?

資料顯示，在瑞士中部和東部的鄉下地區，農民一直保有吃狗肉的風俗，養狗就和飼養雞、鴨、豬等家禽家畜一樣，養肥了就宰來吃。而貓肉則是耶誕大餐的傳統佳餚。

雖然沒有統計數字，可據以了解到底有多少瑞士人吃貓狗肉，一般推估大概在3%以內，尤其近年在輿論的壓力下，農民即使保有食用貓狗肉的傳統，也轉為地下化，因此針對「La Table Suisse」餐廳堂而皇之的宣揚手法，有人認為其實是惡作劇，因為餐廳地址和聯絡方式都沒有出現。

至於經過那麼多動保團體、這麼多年的爭取，瑞士為什麼不立法禁止食用貓狗肉呢?崇尚自由的瑞士政府，所持理由是無權監管公民的飲食。而瑞士至今也仍是食用馬肉最大量的國家。

La Table Suiss的宣傳短片(請慎入)