亞洲狗肉產業鏈 由中國向南北延伸

記者 李娉婷/報導

上（9）月26日，「世界愛犬聯盟」於香港首映電影《食犬者》，揭露亞洲越南、南韓及中國等地每年食用3000萬隻狗的實況，內容涉及吃狗習俗的地緣關係、經濟發展與產業變遷；導演彭玄陵表示《食犬者》沒有在亞洲上映的計畫，不過我們仍能跟著數據，一同窺探亞洲的狗肉產業。

雖然近年來媒體大量關注中國的吃狗消息，但其實中國只有20%的人口食用狗肉，反而是南韓有60%的吃狗人口，越南的比例更是高達80%──因為中國人口母數大，吃狗人口才顯得多，20%的比例下，每年有1000萬隻狗被吃下肚，南韓與越南則是超過500萬隻。

食狗人口比例上稱勝的越南，以屠宰程序廣受批評，越南人相信「狗死得越痛苦，肉越美味」，大多狗在死前都會遭受毆打、甚至活生生被燒死，為了讓狗增重，狗肉販還會對狗強行灌米。最神奇的是，越南人也愛養狗，但他們不殺自家的狗，會交由他人動手，頗有「易子而食」的意味。

相較於發展出肉狗養殖場的南韓，越南有部分狗肉來自泰國、寮國等周邊國家的非法運輸，泰國人本身因為宗教信仰不吃狗肉，但龐大的利益之下，每年有50萬隻狗從泰國穿越湄公河，經由寮國走私入越南，不過泰國政府已有所行動，明令禁止與鄰國交易犬隻，並且要求皇家邊境巡邏部隊大力查緝。

在肉狗養殖場、流浪狗等來源之外，中國的狗肉來源更是為人詬病：有70%以上是被偷來的寵物狗，被救援者攔下的運狗車中，戴有項圈的狗兒難以計數。而中國的吃狗風氣主要集中在中國的南北兩方，東北吉林省與朝鮮半島相連，南方廣東省則與越南相連，證明韓國、中國、越南三地的吃狗習俗有緊密的地緣關係。

國際人道協會（Humane Society International）中國政策問題顧問Peter  Li表示，也因為吃狗習俗分布的地區是南北走向延伸，兩地區氣候差異大，北方人吃狗是為了在寒冬中暖身子，南方人吃狗則是在盛夏、認為可以強身；而不論在南北方的吃狗地區，狗肉都被認為「對男性很好」，有壯陽功效。

中國的狗肉除了小攤販賣外，產品另涵蓋生狗肉、罐頭、肉乾等多種加工品的狗肉連鎖企業，以便宜的價格外銷到多個國家，10多年前，台灣也有台商與中國的狗肉企業聯繫，差點成了狗肉進口國之一！

為了藉由國際壓力遏止食犬風氣，《食犬者》的上映國家以歐美為主，並沒有在亞洲播映的計畫，台灣雖幸於沒有被列入食犬者之列，但仍存在非法屠宰犬隻的現象，且不僅僅是近來頗具爭議的越南移工所為，犯案的台灣人也不在少數，還需政府加強查緝力道，甚至修法禁食狗肉[1]、完全斷絕消費端。

《食犬者》預告

※內有犬隻屠體，請斟酌觀看