肉雞施打生長激素？業者：台灣沒有

記者 江幸芸/報導

你是否曾聽說，肉雞養殖業者為了讓雞隻快速成熟，會施打生長激素（賀爾蒙）？台北市飼料及動物用藥商業同業公會理事長吳昆民保證：「台灣絕對沒有！」他解釋，台灣現有的技術已能做到讓雞隻快速生長，而非使用成本高又非法的生長激素，但業者如何打破根深柢固的迷思、建立與消費者溝通的管道？

台北市飼料及動物用藥商業同業公會歷史悠久，昨天才舉行40周年慶，也見證台灣畜牧產業的成長歷程。吳昆民回想，早年動物用藥起於經濟動物，是因為農民採用粗放飼養，衛生條件不佳導致動物常生病，於是業者推出可加在動物飼料中的低劑量抗生素，清除動物體內的雜菌。

而後經濟動物走向大規模、集約飼養，環境品質提升了，用藥也相對減少；這時，畜牧業在思考的是，如何讓動物展現最佳的生長效率？「飼料添加劑」應運而生，吳昆民說，添加劑成分為生物難以自行產生的營養素，如維生素、胺基酸、礦物質等。

畜牧業發展至今進入成熟階段，肉雞成熟僅需32-35天，豬隻則在180天就能長到110公斤，吳昆民說，這都拜育種改良、飼料配方、飼養管理、防疫技術所賜；以飼料配方來說，動物的不同生長階段、營養需求有不同標準，比例經過精準計算，而疫苗施打和消毒施藥也嚴格管制、合格的動物用藥使用都有停藥期的規定，不會讓消費者把有害物質吃下肚。

但也許是生長速度快得超乎想像，讓養雞業者惹來違法施打生長激素之嫌，對此，吳昆民保證：「台灣絕對沒有！」他曾被朋友質疑，是炸雞的生長激素導致小孩提早發育，但吳昆民想問，吃炸雞配薯條、餐後還有一大杯氣泡飲料和冰淇淋，營養過剩才是過早發育的原因吧？而且「就算真的打了賀爾蒙，高溫下早就被破壞了！」

經濟動物的福利漸受重視，飼料和動物藥品業者能直接和養殖戶接觸，傳遞正確飼養觀念，不易觸及的反而是影響產業至關重大的消費者。吳昆民盼能接觸消費者，讓大眾了解雞豬養殖的方式，破除生長激素等迷思，但如何執行是一大難題；同時他也提醒動物藥品業者，未來藥品會越用越少，取而代之的是營養品，以符合動物福利的趨勢。