千挑百選 台灣土雞新秀亮相

記者 蕭士塔/台南報導

正值禽流感疫情高峰期，至2月2日下午6時止，撲殺場次已達602場、 隻數總計逾230萬隻；而農委會畜產試驗所昨(3)日一口氣發表了5個土雞及1個白絲羽烏骨雞品種，都是免疫力強、存活率高的新品系。

畜試所所長黃英豪說，國內土雞來源多元，各具特色，但沒有經過保種及嚴格選育，為建立國內優質且生產性能穩定的土雞品系，畜試所積極選育適合本土環境的品種，歷經10世代產蛋性能與基因鑑定選育，成功育成高產蛋率、帶有遺傳標誌及雛白痢最少病原的新土雞品系，經農委會核定正式命名為畜試土雞高畜7號、9號、11號、12號及凱聲桂丁共5個品種。

土雞繁衍多代，適應環境，鉛色腳脛，大紅直立單冠，細小緊實的軀體，性極活潑，畜試所培育的土雞品種將為台灣養雞事業增添生力軍，事實上，民間繁殖場也不斷繁殖土雞品種。

這一波的禽流感，平地專業大規模養禽場面臨空前浩劫，以水禽為主，撲殺到手軟，但山區野放飼養的土雞大都安然無恙，因為活動量充足，可以食用天然食物，免疫力強不易生病，才能度過疫情。除大規模飼養放山雞，農民零星飼養的土雞也都度過難關。