可觀賞可食用！夢幻之魚繁殖成功

記者 李娉婷/報導

黑白相間的條石鯛被日本人稱為「夢幻之魚」，售價昂貴卻依然廣受市場歡迎，常常供不應求，農委會水產試驗所經過一年研發，成功繁殖條石鯛，將來可望將技術轉移養殖產業，除了滿足市場需求外，也能夠減少底拖網漁法造成的海洋生態傷害，此外，條石鯛幼魚顏色炫目、與飼主互動性高，具有作為觀賞魚的潛力。

條石鯛牙齒堅硬銳利，能夠咬碎海螺、蚌類和海膽的堅硬外殼後吞食，聽起來強悍，不過牠們對環境卻很敏感，只要水溫超過28度就幾乎無法存活，雖然在台灣南部、北部、澎湖地區海域有條石鯛分布，但每到夏季，幾不可見。

此外，由於牠們棲息在岩縫間，加上能夠輕易咬斷釣線，所以捕捉不易，主要漁法為將海洋生物一網打盡的底拖網，也因在市場上的數量稀少，被日本人稱為「夢幻之魚」，具有高經濟價值。農委會水產試驗所經過一年研發，利用花東地區的深層海水調控養殖池水溫，將水溫控制在攝氏25度左右，成功繁殖百隻條石鯛，待育苗技術改良後，可望將技術轉移，發展條石鯛養殖業。

農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心助理研究員吳雅琪表示，由於條石鯛深受饕客喜愛卻又數量稀少，一台斤要價1000元以上，在基隆碧砂漁港甚至能喊價到一台斤1600元，條石鯛養殖業若是能成功發展，將帶來相當大的經濟效益。

除了經濟價值，吳雅琪補充說明，台灣淡水資源缺乏，發展海水養殖業對生態的危害較低、能減少為了捕捉條石鯛而使用的底拖網漁法，避免海洋資源的浪費、減少進口冷水魚的碳足跡等，同時也有利於生態。

條石雕成魚可作為食用用途，而幼魚體色金黃、配合黑色條紋，群游時相當美麗，加上條石鯛與飼主的互動性高，適應環境後會跟著人的手指游動，幼魚8個月內的體型大小都適合作為觀賞用途，具有海水觀賞魚市場潛力。