養殖魚的福利 無痛宰殺

記者 陳珊珊/報導

魚是否能感受到痛？看似不具備痛覺的魚類動物，福利往往被人類忽視，但最近英國的動物福利部門向國內的養殖業者喊話，希望業者能用一種更符合人道的方式殺魚，認為養殖魚場的魚類應該比照牛隻屠宰前的擊昏程序。

儘管在過去國外的研究中，都指出大多數的魚類由於腦部結構太小，無法與人類一樣具備感受痛楚的能力，而魚被捕時掙扎的反應，是出於本能，無關痛覺。

但根據英國《每日郵報》報導，英國的農場動物福利委員會(The Farm Animal Welfare Committee，簡稱FAWC) ，在一份公布在時代雜誌上的政府報告中，提出包含養殖魚類在被屠殺前應該被擊昏在內的16項建議，原因是魚類在逐漸休克的過程當中並不人道，因為死亡並不是立即性的。

FAWC指出，少數特別的魚種，像是鱒魚，其實是能感受到痛覺的，而他們認為國內的1億尾養殖魚類，都應該享受基本福利，因此呼籲養殖業者在屠殺每條魚時，能夠意識到自己必須善盡的責任。

對於政府的這項主張，英國鱒魚協會(The British Trout Association)表示支持，只要政府能夠平衡水生及陸生動物之間的預算。而蘇格蘭鮭魚生產者組織(The Scottish Salmon Producers' Organisation)則認為，這個規範所帶來的改變，將會遠超過其他新的立法。

英國國內目前有750座養殖魚場，其中大部份繁殖鮭魚和虹鱒魚，而蘇格蘭在2012年的魚獲量約為3500萬尾鮭魚。