洋溢山間的芬芳 三峽蜂農甜蜜下午茶

新聞部綜合報導

位於新北市三峽有木里樂谷橋附近棲身著一間名為「蜂樺蜂蜜專賣店」的小店，雅緻的建築與附近閑靜的山景融為一體，進門後便聞到陣陣蜂蜜清香，店裡所賣的，是新北市青農陳冠樺特製的蜂蜜下午茶，以及他對蜂蜜的堅持。

70年次的陳冠樺畢業於龍華科技大學機械系，原本在科技業擔任研發工程師，擁有優渥的收入，然而長期超時工作使他的身體漸漸無法承受，加上母親當時因獨自一人管理蜜蜂而積勞成疾，使陳冠樺決定放下百萬年薪，與母親一同接手由祖父傳承下來的養蜂事業。為了精進自己的第二「專長」，陳冠樺還特地到宜蘭大學攻讀生物科技碩士學位，研究蜜蜂的食物如何影響蜂蜜品質，更在世界及亞洲養蜂大會上發表論文，此外他也隨著農業局前往深圳，代表新北市參加2018台灣創意生活節展售會，用自己的蜂蜜、蜂膠及蜂王乳拓展外交，推廣台灣的農業技術與產品。

陳冠樺位於三峽的「蜂樺蜂蜜專賣店」不只賣蜂蜜，假日時還會變身為咖啡館，店裡溫暖的色調及悠閒的氣氛能令人忘卻都會的紛擾，陳冠樺強調「讓農產品從產地直達餐桌」，這裡的招牌商品「蜂蜜拿鐵」、「花粉鬆餅」與「蜂蜜柚子蘋果茶」等，都是他利用自己生產的蜂蜜研發新料理，來到三峽登山的途中不妨停下腳步，到這裡品嚐一份鬆餅與一杯好咖啡，以及一位蜂農的用心。

陳冠樺表示，養蜂生活並不容易，要隨開花季節的變化將蜂箱四處遷徙，目前陳冠樺的蜂箱遍佈三峽、龍潭、大溪等地，找到合適地點之後還要與地方居民打好關係，協調借用土地放置蜂箱，也要擔心蜂箱遭竊及氣候變遷等問題，相當辛苦，但陳冠樺還是堅持在這條家族走過的路上繼續打拼，傳承家族的事業。

新北市農業局表示，「先創通路，再開農路」，為輔導新農漁民投入農業生產，農業局從生產、銷售通路、包裝行銷規劃一站式輔導措施，積極協助農友打開線下及線上通路，開創農友至國內外展售機會，讓更多青年及新農民加入從農行列。