運豬司機上課 學用動物特性取代電擊趕豬

記者 陳璽安/報導

就算是養來食用的動物，也值得被好好對待。為了減少經濟動物在運送及屠宰的過程中所受到的痛苦及緊迫，新北市動保處辦理「經濟動物人道屠宰及人道運輸作業講習」，邀請台大動科系鍾德憲副教授授課，讓經濟動動物屠宰及運輸從業人員學習以符合人道精神的方式執行業務。

人道運輸的精髓在於動物裝卸及運送時，應避免動物遭受驚嚇、痛苦或受傷，鍾德憲指出，新北市肉品市場的運豬車大多是遠道而來，從其它縣市的養豬場載運豬隻到新北，在此過程中，司機應適時給予豬隻飲水及食物，也須注意日曬，而長途運送則須在車程中讓動物適時休息後再繼續運送，以減少緊迫發生；鍾德憲也教導從業人員如何利動動物特性驅趕動物移動，當動物裝卸或運送時，可利用木板推移前進取代電擊，避免動物遭受驚嚇、痛苦或受傷。

根據《動物保護法》第9條規定，動物運送人員應經運送職前講習結業取得證書，始得執行運送業務，違反者依規定最高處新臺幣1萬5,000元罰鍰。雖然從業人員是應法律規定而來，卻也能在聽課過程中獲益良多，參與講習的運豬車司機簡先生即表示，他在講習中瞭解何謂人道運輸以及人道運輸的目的，也學到了如何用動物習慣來驅趕豬隻，這種方式不僅比較溫和，也比較省力，更不會嚇到豬隻或讓豬因驚嚇而受傷。

注重人道精神是進步城市趨勢，新北市農業局長李玟表示，新北市現有5個屠宰場，動保處持續宣導與輔導，循序漸進地要求屠宰業者符合人道屠宰衛生標準；而在動物運輸方面，李玟指出，動保處除了宣導人道精神，也持續執行各項防疫作為，與業者一同努力守護新北市豬隻的健康，讓民眾能夠購買安全的肉品。