竹筍魅力無法擋 大貓熊吃不到氣撲撲

記者 陳璽安/報導

涼拌綠竹筍、竹筍排骨湯、桂竹筍滷肉……您也是竹筍的愛好者嗎？這麼巧，大貓熊也是！竹筍對大貓熊來說，有著難以抵抗的吸引力，但人類喜歡的竹筍，未必會受大貓熊青睞，例如夏季涼拌天王「綠竹筍」，雖然因為肉質質纖維細、口感爽脆，受到許多人的喜愛，但卻偏偏得不到大貓熊的歡心。想知道大貓熊愛吃什麼嗎？快來看看台北市立動物園推出的大貓熊春季竹筍菜單吧！

大家都知道大貓熊喜歡吃竹子，但其實牠們也熱愛吃竹筍，以台北市立動物園的大貓熊「團團」來說，雖然「團團」的個性是公認的憨厚老實，卻會為了竹筍翻臉，牠常常在吃完自己的筍子後，又聽到隔壁傳來「圓圓」或「圓仔」正在剝竹筍、吃竹筍的清脆響聲，這時「團團」就會變得有點急躁，開始到處尋找竹筍的身影，有一次，因為吃不到竹筍而生氣的「團團」甚至將保育員遞給他的竹桿撥開來，以表達想吃筍的心意，可見竹筍的魅力對「團團」來說真的是難以抵擋。

開春以來，台北市立動物園推出了大貓熊春季竹筍菜單，參考大貓熊野外食性，讓眾多竹筍輪番上陣，包括「轎篙筍」、「桂竹筍」、「箭竹筍」、「唐竹筍」等等。「轎篙筍」肉多味美，筍形大且高聳挺立，外觀像是一個大甜筒般，大貓熊每每抱著它沉浸其中，非常享受它的美味；與「輪篙筍」相反，「桂竹筍」瘦長而直立，內部中空，但也很受大貓熊喜愛；「箭竹筍」外型較為迷你，僅約手指寬，但由於春季沒有強烈的陽光照射，「箭竹筍」水份較多，所以也很受大貓熊歡迎；至於動物園自產自銷的「唐竹筍」，雖然筍肉比例不多，但也意外地受到大貓熊喜愛。

那麼，眾多竹筍一字排開，究竟哪個是大貓熊心中的第一名呢？就保育員觀察，大貓熊們原則上都會選擇肉多味美的先吃，因此如果有「轎篙筍」和「桂竹筍」擺在眼前，牠們就會先大啖「轎篙筍」，再來解決「桂竹筍」。

不過，就算竹筍倍受大貓熊喜愛，保育員也不會無限制地給牠們吃竹筍，因為對大貓熊來說，竹葉、竹桿才算是「纖維性」主食，為了牠們的腸道健康，富含碳水化合物的竹筍不能吃太多，z.否則可能讓大貓熊吃不下正餐竹葉，也有可能造成牠們腸胃道的負擔，造成脹氣等異常醱酵的發生，因此，保育員會依據個體狀況，調控竹筍給予量，讓大貓熊們吃得開心也不影響健康。下次民眾到台北市立動物園，不妨到大貓熊館見識一下竹筍的魅力喔！