高科大資源再生 翻轉海洋廢棄物價值

記者 張峻豪/報導

國立高雄科技大學日前於楠梓校區水產食品實習大樓辦理「研發健康毛小孩寵物食品觀摩交流會」，活動主要展示水產廢棄物藉由食品加工與生物技術，利用紅麴菌之生物轉化特性，發展具有機能性的產品。特別的是產品是由高科大水產食品科學系殷儷容教授、謝淑玲教授，化學工程與材料工程系陳樹人副教授及創新設計工程系葉恒志助理教授跨域合作，共同研發之產品。

高科大表示，近年來海洋資源過度利用與環境遭受破壞，如何永續經營及再利用為世界各國重視的議題。為秉持循環經濟、潔淨標章之理念，因此校內教師及學生跨領域結合團隊，實際進行創業及商業模式操作，將水產廢棄物透過食品生物技術，以及商品化包裝設計，開發新興寵物食品-寶益樂。

活動當天，行政院農業委員會科技處王仕賢處長、麥德凱生科股份有限公司洪志駿總經理、永安漁會黃鶯總幹事、芳榮米廠張美雪經理、晨暉生技股份有限公司陳建利研發經理、崇文冷凍食品(股)公司蔡育澤總經理及榮杰漁業產銷班蘇柏璁先生皆出席與會。參與於高科大楠梓校區水食系實習工廠現場製作，使與會來賓瞭解海洋水產廢棄物再生過程，現場交流並互相交換意見，激盪出更多有助海洋資源發展之方案，共同提升臺灣海洋生物資源的再利用價值。