安心吃蜜探索蜂群 業餘養蜂興起

記者高維奇／報導

有鑒於市售蜂蜜純度良莠不齊，及為了體驗養蜂樂趣，近年來業餘養蜂興起，甚至擴大為城市養蜂，台南市南關社區大學今年開辦休閒養蜂課程，位於歸仁區的新豐高中也成立養蜂社。

業餘養蜂最普遍是休閒農場、有機農場設施農藝，旨在提供農事體驗及為農場的植物授粉，例如在網室內養蜂協助瓜果授粉。近年來在養蜂業者的推廣下，一般民眾也掀起業餘養蜂潮，除了為了吃到純正的蜂蜜外，很多人發現養蜂充滿樂趣與挑戰。不同於專業養蜂業者動輒幾百箱的規模，得逐花季移動蜂箱以利採蜜，業餘者大都只養2至5箱，安置在固定地點沒有移動，所採的蜜供自己或分送諸親友食用，旨在吃得安心。

住苗栗鄉下地區的業餘養雞者詹為丞，面積不大的農場種了許多果樹，為了協助授粉，他兩年前買了5箱蜜蜂飼養，因為沒有經驗，去年死了兩箱。他說，只要在蜂箱半徑3公里內有充足的綠地、農田就可以供蜜蜂採蜜及花粉，尤其在山區每年的4月龍眼、荔枝開花期，蜜蜂可以充分採蜜，冬季的油菜花更是絕佳的蜜源。在城市養蜂最理想的位置是周遭有公園或學校、綠化完善的社區及眾多的行道樹，一般都在大樓的頂樓平台放置蜂箱。

詹為丞說，可惜今年暖冬加春雨，龍眼花少，花期也過了，這波確認沒龍眼蜜了，只能期待六月的稲香蜜了。他說，業餘養蜂者大都每年在春夏之際採一次，之後釀的蜜留給蜜蜂過冬食用，因此秋冬期間可以不必餵糖水，或只餵少許，如果每年要採兩次，則要餵蔗糖和水一比一混合的糖水。

如果以為只要將蜂箱擺上去，成千上萬的蜜蜂就會勤做工，為主人釀蜜等採收，有這種浪漫的想法就錯了，蜜蜂是很特殊的昆蟲，迄今有很多行為仍不為人所知，有科學家因研究蜜蜂而獲諾貝爾獎。養蜂更是一門專業的領域，光是平日的蜂箱管理就要經驗累積，更何況蜂群會發生失王、分封等狀況，如何育王移蟲，及將分離出去重新築巢的蜂群移除回蜂箱等都是專門的技術，更何況蜜蜂還有寄生蟲等健康問題，氣候溫度也會影響健康，因此飼養之前要做好功課。

有鑒於此，台南市南關社區大學今年就開辦休閒養蜂班，一推出報名就額滿，聘請具養蜂實務經驗又會教學的蜂農當講師，是南部首開此課程的社區大學，教學地點就在台南市歸仁區農會府城景觀園藝十二號倉庫，課程理論與實務兼具。南關社大主任賀彩鳳說，歸仁地區有很多蜂農，從而將風氣帶到轄區內的新豐高中，養蜂成為許多學子共同的話題，學校進而成立「養蜂社」，這也是南關社大開休閒養蜂班的緣起，希望為地區的產業文化注入活水。